Food Loss dan Food Waste dalam Supply Chain Makanan
Jakarta, Bumntrack.co.id – Yang dimaksud dengan Food Loss adalah pengurangan kuantitas atau kualitas makanan akibat tindakan dari pemasok makanan di sepanjang rantai pasoknya (Supply Chain), selain retail dan penjual. Selama proses memasok bahan makanan, ada bagian yang dipotong dan dibuang karena tidak dapat dikonsumsi atau bukan bagian dari produk akhir makanan, karena cuaca buruk sehingga […]
Sejauh Mana Pengelolaan Food Loss dan Food Waste di Indonesia?
Jakarta, Bumntrack.co.id – Berdasarkan data, Indonesia merupakan negara kedua terburuk setelah Arab Saudi dalam hal pengelolaan Food Waste dan Food Loss. Sebagai dan kontribusi bagi pemerintah agar pengelolaan Food Loss dan Food Waste (FLW) semakin baik, Keluarga Alumni Faperta Universitas Jenderal Soedirman menggelar webinar pengelolaan FLW di Indonesia yang menghadirkan BUMR Holding, Simple Centra Kitchen […]
